Dai minimi dettagli alla visione complessiva, ogni aspetto che segue il percorso di crescita di un punto vendita di valore
Siamo un team di professionisti specializzato nello sviluppo di progetti di Food Retail
food retail development
Come lavoriamo
Il nostro lavoro si articola nelle diverse aree di creazione ed evoluzione del punto vendita, a partire dalla comprensione dei valori del brand fino ad arrivare alle attività operative di studio e ricerca fornitori, ingegnerizzazione dei menu, sviluppo di strategie marketing, branding e interior design per i punti vendita.
CHI
SIAMO
Sviluppo operativo delle attività
Messa in opera del progetto
Valutazione finale
SVILUPPO
3
Definizione dello storytelling per ogni area
Sviluppo del business plan
Progettazione delle attività operative
studio
2
Analisi degli obiettivi e dei valori aziendali
Creazione dell’idea preliminare (“Early Project”)
Studio della strategia di progetto globale
analisi degli obiettivi
1
Il nostro Iter
progettuale
Free Download
Scarica la nostra guida gratuita all'ottimizzazione del food cost
L'analisi del food cost è un elemento cruciale nella gestione di un'attività di ristorazione, poiché permette di monitorare e ottimizzare i costi associati all'acquisto e alla preparazione dei cibi.
Questo processo è fondamentale per garantire la redditività e la sostenibilità economica dell'attività nel lungo periodo.
Tuttavia, è importante sottolineare che il costo ricetta di per sé non è l'unico fattore determinante per il successo di un ristorante.
Il food cost consolidato, infatti, deve essere calcolato considerando i singoli costi prodotto moltiplicati per il mix di vendita.