♻️ Ogni anno, tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura. Lo spreco alimentare è una delle sfide più grandi per il settore food retail. Secondo la FAO, circa un terzo del cibo prodotto nel mondo viene sprecato lungo la filiera, con impatti negativi sull’ambiente, sull’economia e sulla sicurezza alimentare. Per i supermercati e i negozi di […]

Hai mai notato come l’odore del pane appena sfornato in un supermercato ti faccia venire fame, anche se non avevi programmato di comprare nulla? Oppure come l’aroma del caffè in una caffetteria renda l’ambiente più accogliente e familiare? Questo non è un caso: si tratta di una strategia precisa di neuromarketing sensoriale, che sfrutta l’olfatto […]

Hai un sogno nel cassetto: aprire un ristorante che sia un punto di riferimento per la tua città. Ma da dove partire per trasformare questa idea in un progetto concreto e, soprattutto, redditizio? Ecco alcuni aspetti fondamentali da considerare: Il supporto di professionisti esperti in consulenza per la ristorazione può aiutarti a evitare errori e […]

In un settore competitivo come quello della ristorazione, il vero valore aggiunto è rappresentato dalle persone. Uno staff formato e motivato può trasformare un semplice pasto in un’esperienza memorabile per i clienti. Ma come mantenere alto il livello di professionalità e coinvolgimento del tuo team? La risposta è semplice: puntando sulla formazione continua. Ecco perché […]

Nel mondo altamente competitivo del food retail, molti ristoranti si trovano di fronte alla sfida di ottimizzare la propria attività per migliorare la redditività e l’efficienza. La consulenza strategica può giocare un ruolo fondamentale in questo processo, aiutando i ristoratori a superare ostacoli e a identificare nuove opportunità di crescita. Un consulente strategico nel settore […]

Cosa aspettarsi e come prepararsi Il mondo del food retail si evolve rapidamente, e il 2025 non sarà da meno. Con l’aumento della consapevolezza su salute e sostenibilità, i clienti richiedono esperienze e prodotti che rispecchino questi valori. Ecco i principali trend da monitorare quest’anno: Questi trend rappresentano opportunità per il successo e la crescita […]

Il settore food retail è sempre più competitivo, e incrementare il fatturato è una priorità per ogni ristorante o negozio. Di seguito, presentiamo cinque strategie mirate che possono fare la differenza e portare risultati concreti: Implementando queste strategie, i ristoratori possono migliorare il fatturato e ottenere una posizione solida nel settore food retail.

Guida completa dalla strategia al branding Aprire un ristorante è un sogno per molti, ma farlo con successo richiede strategia, pianificazione e un forte senso del proprio brand. Questa guida ti accompagnerà passo dopo passo, fornendo tutte le informazioni necessarie per trasformare la tua visione in un business concreto e sostenibile. 1. Stabilisci il concept […]

L’Importanza delle Fiere del Cibo: Opportunità di Crescita per il Settore Agroalimentare e Ho.Re.Ca. In Italia e all’estero, le fiere del cibo rappresentano un’occasione imprescindibile per tutti i protagonisti dell’industria agroalimentare e dell’Ho.Re.Ca. Questi eventi non sono solo spazi espositivi per prodotti, ma piattaforme strategiche per il networking, il business e la creazione di partnership […]

Branding per migliorare le performance dell’e-commerce food: come distinguersi nel mercato digitale Nel settore Food & Beverage, l’e-commerce è in crescita, ma presenta sfide come la concorrenza, la fidelizzazione dei clienti, la guerra dei prezzi e l’aumento dei costi pubblicitari. Per affrontare questi ostacoli, una strategia di branding efficace può fare la differenza. Le principali […]

Nel dinamico mondo della gastronomia, il design non riguarda solo l’estetica, ma è la chiave per l’eccellenza operativa. Come designer, il nostro obiettivo è massimizzare ogni centimetro per garantire efficienza e produttività. 🔑 Perché il design è cruciale Un layout strategico riduce i movimenti inutili, aumentando la produttività del personale. Un ambiente ben progettato è […]

Il settore della ristorazione si trova in un momento cruciale: l’aumento dei costi operativi, la carenza di manodopera e la sfida di raggiungere un ROI ottimale sono questioni urgenti che ogni azienda affronta quotidianamente. In questo scenario in evoluzione, Robotica e AI non sono solo concetti futuristici, ma soluzioni pratiche che possono aiutarci a superare […]